Mit der Bewertung eines Hotels ist die Qualifizierung gemeint. Hierdurch erhält der Gast eine Orientierungshilfe welche Leistungen ihm geboten werden. Bewertungskriterien und Modalität wurden vom DEHOGA verbindlich festgestellt. Beteiligen können sich alle konzessionierten Beherbergungsbetriebe mit mehr als 8 Betten. Die Einteilung erfolgt nach folgenden Sternekategorien:
- 1 Stern Tourist
- 2 Sterne Standard
- 3 Sterne Komfort
- 4 Sterne First class
