Zur Veranschaulichung haben wir Ihnen ein Berechnungsbeispiel für eine Gastronomie-Kalkulation zusammengestellt. So in etwa sieht es aus, wenn Sie eine Kalkulation mit einer Gastronomie-Software durchführen.
Angaben zum Objekt / Projekt
| Name: | ||
| Straße / Hausnummer: | Am Marktplatz 1 | |
| PLZ / Ort: | 55555 | Musterstadt |
| Name: | Mustermann | |
| Vorname: | Karl | |
| Straße / Hausnummer: | Marktplatz 1 | |
| PLZ / Ort: | 55555 | Musterstadt |
| X Nord | Ost | Süd |
| Imbissbetriebe | X Bistro’s / Cafe’s |
| Einfache, getränkeorientierte Gaststätten | Pub’s |
| Gaststätten „bürgerlich“ | Kommunikations-Gaststätten |
| Restaurants, Hotel-Restaurants | Diskotheken / Tanzlokale |
| Gasthöfe mit Fremdenzimmern | Bier-Café’s |
| Nebenerwerbsbetrieb | X 6 bis 10 Vollbeschäftigte |
| Bis 3 Vollbeschäftigte | über 10 Vollbeschäftigte |
| 3 bis 5 Vollbeschäftigte | (Vollbeschäftigte einschl. Unternehmer und Angehörige) |
| X Betrieb geplant | bereits vorhanden | Eigentümer | X Pächter |
| Gastraum / Tresen: | 60 Plätze |
| Nebenräume: | 0 Plätze |
| Terrasse: | 40 Plätze |
Investitionen
| Kaufpreis | 0 € | Die Rückzahlungssumme pro Jahr ist vergleichbar mit der Pacht eines Betriebes und fließt deshalb als kalkulatorische Pacht in die Berechnung ein. Vorteil: Vergleichbarkeit mit Pachtkosten.Sollten Sie kein Annuitäten-Darlehen verwenden, können Sie diese Investition unter Position 2 einbringen. Berücksichtigung dieser dann in der AfA anstatt kalk. Pacht. |
| Nutzungsdauer | 0.00 Jahre | |
| Zinssatz | 0.00 % | |
| Annuität / Rückz. | 0.00 € / Jahr |
| Position | Kosten | Nutzungsdauer | AfA pro Jahr |
|---|---|---|---|
| Fassade und Eingang | 7000.00 € | 5 Jahre | 1400.00 € |
| Lager | 1000.00 € | 5 Jahre | 200.00 € |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| Gesamt | 8000.00 € | 1600.00 € |
| Position | Kosten | Nutzungsdauer | AfA pro Jahr |
|---|---|---|---|
| Schränke | 6200.00 € | 5 Jahre | 1240.00 € |
| Bestuhlung | 3800.00 € | 5 Jahre | 760.00 € |
| Gardinen usw. | 5150.00 € | 5 Jahre | 1030.00 € |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| Gesamt | 15150.00 € | 3030.00 € |
| Position | Kosten | Nutzungsdauer | AfA pro Jahr |
|---|---|---|---|
| Übernahme vom Vorgänger | 16500.00 € | 5 Jahre | 3300.00 € |
| Gläser Geschirr | 5500.00 € | 5 Jahre | 1100.00 € |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 € | |
| Gesamt | 22000.00 € | 4400.00 € |
Kapital – Bedarfsplanung
| Grundstück / Gebäude | 0.00 € | |
| Renovierung | 8000.00 € | Die Summen ergeben sich aus den aufgeführten Investitionen. |
| Verkaufsraum | 15150.00 € | |
| Kücheneinrichtung | 22000.00 € | |
| Kaution / Anlaufkapital | 10000.00 € | |
| Kapitalbedarf gesamt | 55150.00 € |
Finanzierungs-Planung
| Kapitalherkunft | Summe | Laufzeit | Zinssatz |
|---|---|---|---|
| Eigenkapital | 25000.00 € | 5 Jahre | 3.50 % |
| Bank | 15000.00 € | 5 Jahre | 7.20 % |
| Lieferanten | 16000.00 € | 5 Jahre | 3.00 % |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 % | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 % | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 % | |
| 0.00 € | 0 Jahre | 0.00 % | |
| Finanzierungsmittel Gesamt | 56000.00 € | Zinskosten 1. Jahr | 2435.00 € |
| abzgl. Zinskostenanteil für Grundstück / Gebäude im 1. Jahr (in Rückzahlung / Annuität = kalkulatorischer Pacht enthalten) |
0.00 € | ||
| verbleiben ohne Zinskostenanteil für Grundstück / Gebäude | 2435.00 € | ||
Öffnungszeiten- und Tageseinnahme-Planung
| Laut Wirtschaftlichkeitsberechnung sind 350 Öffnungstage pro Jahr geplant. |
| Zeitraum | Erwartete Gäste | Verzehr pro Gast |
|---|---|---|
| Bis 10 Uhr | 15 Gäste | 5.50 € / Gast |
| 10 – 12 Uhr | 30 Gäste | 5.50 € / Gast |
| 12 – 15 Uhr | 70 Gäste | 8.50 € / Gast |
| 15 – 17 Uhr | 50 Gäste | 5.00 € / Gast |
| 17 – 19 Uhr | 40 Gäste | 6.00 € / Gast |
| 19 – 21 Uhr | 60 Gäste | 8.50 € / Gast |
| 21 – 23 Uhr | 30 Gäste | 6.50 € / Gast |
| nach 23 Uhr | 0 Gäste | 0.00 € / Gast |
| Erwartete durchschnittl. Tageseinnahme einschließlich Umsatzsteuer (Ust.) | 2037.50 € / Tag | 713125.00 € / Jahr (1) |
| Sonderveranstaltungen (Hochzeiten usw.) | 0.00 € / Jahr (1) | |
| Mieteinnahmen (Kegeln, Bowling usw.) | 0.00 € / Jahr (1) | |
| Provisionen für Automaten, Eintrittsgelder und Sonstiges ohne Ust. | 0.00 € / Jahr | |
| Geplanter Umsatz ohne Gästez. (ohne Ust.) | Gesamt | 599264.71 € / Jahr |
| (1) Einschließlich Umsatzsteuer (Ust.) | ||
| Diese Übersicht dient insbesondere der Kontrolle, ob der in der Wirtschaftlichkeitsberechnung ermittelte Soll-Umsatz voraussichtlich erreicht werden kann. |
| 0 Einzelzimmer | 0.00 € / Tag | 0.00 % Auslastung |
| 0 Einzelzimmer | 0.00 € / Tag | 0.00 % Auslastung |
| 0 Einzelzimmer | 0.00 € / Tag | 0.00 % Auslastung |
| 0 Doppelzimmer | 0.00 € / Tag | 0.00 % Auslastung |
| 0 Doppelzimmer | 0.00 € / Tag | 0.00 % Auslastung |
| 0 Doppelzimmer | 0.00 € / Tag | 0.00 % Auslastung |
| Geplante Einnahme – Gesamt – | 0.00 € / Jahr inkl. Ust. | |
| Produktgruppe | Anteil | Bemerkung |
|---|---|---|
| Bier | 15.00 % | Wenn Sie hierfür keine Angaben machen können, werden automatisch Erfahrungswerte eingesetzt. Sie können selbstverständlich diese Werte überschreiben. Eventuell Übernahme Ihrer Werte aus der Registrierkasse. |
| Alkoholfreie Getränke | 20.00 % | |
| Kaffee | 16.00 % | |
| Spirituosen | 3.00 % | |
| Wein | 5.00 % | |
| Küche | 40.00 % | |
| Handelsware | 1.00 % | |
| Gesamt | 100.00 % |
Ein- und Verkaufspreise
| Produkt | Einkauf pro Liter ohne MwSt. | Verkauf Glas/Fl. inkl. Ust. | Gebinde Größe | Anteil |
|---|---|---|---|---|
| Fass Pils | 1.95 € | 2.40 € | 0.30 Liter | 60.00 % |
| Fass Alster | 1.50 € | 3.30 € | 0.50 Liter | 10.00 % |
| Fass Dark | 2.10 € | 2.40 € | 0.30 Liter | 10.00 % |
| Fass | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Fass | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Flasche Alt | 1.80 € | 2.50 € | 0.33 Liter | 10.00 % |
| Flasche Weizen | 1.80 € | 3.30 € | 0.50 Liter | 10.00 % |
| Flasche | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Flasche | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Flasche | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Flasche | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| 100.00 % |
| Produkt | Einkauf pro Liter ohne MwSt. | Verkauf Glas/Fl. inkl. Ust. | Gebinde Größe | Anteil |
|---|---|---|---|---|
| Ct. / Liter Limonaden | 0.90 € | 2.00 € | 0.30 Liter | 40.00 % |
| Ct. / Liter Säfte | 1.10 € | 2.00 € | 0.20 Liter | 15.00 % |
| Ct. / Liter | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Ct. / Liter | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Ct. / Liter | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Ct. / Liter | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Kl. / Fla. Wasser | 1.40 € | 2.00 € | 0.25 Liter | 45.00 % |
| Kl. / Fla. | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Kl. / Fla. | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Kl. / Fla. | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Kl. / Fla. | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| 100.00 % |
| Produkt | EK pro Kilogr. o. MwSt. | Verkauf Einheit m. Ust. | Verbr. Einh. Gr. | Anteil |
|---|---|---|---|---|
| Schümli | 15.20 € | 2.00 € | 9.00 Gramm | 40.00 % |
| cappuccino | 15.20 € | 2.30 € | 9.00 Gramm | 40.00 % |
| Sonstige | 16.00 € | 2.50 € | 9.00 Gramm | 20.00 % |
| 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Gramm | 0.00 % | |
| 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Gramm | 0.00 % | |
| 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Gramm | 0.00 % |
| 100.00 % |
| Produkt | EK/Liter o. MwSt. | VK/Glas m. Ust. | Gebinde Größe | Anteil |
|---|---|---|---|---|
| Premium Marken | 16.00 € | 2.50 € | 0.02 Liter | 40.00 % |
| Klarer, Weinbrand | 12.00 € | 2.30 € | 0.02 Liter | 30.00 % |
| Sonstige | 13.00 € | 2.30 € | 0.02 Liter | 30.00 % |
| 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % | |
| 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % | |
| 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % | |
| 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % | |
| 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % | |
| 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % | |
| 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| 100.00 % |
| Produkt | EK/Liter o. MwSt. EK/Fla. | VK Glas m. Ust. VK/Fla. | Gebinde Größe | Anteil |
|---|---|---|---|---|
| Glas (*) Schoppenweine | 4.00 € | 3.95 € | 0.20 Liter | 90.00 % |
| Glas (*) | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Glas (*) | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Glas (*) | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Glas (*) | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Glas (*) | 0.00 € | 0.00 € | 0.00 Liter | 0.00 % |
| Flasche Pinot, Grigio, Meriot | 4.00 € | 11.00 € | Flasche1 | 10.00 % |
| Flasche | 0.00 € | 0.00 € | Flasche1 | 0.00 % |
| Flasche | 0.00 € | 0.00 € | Flasche1 | 0.00 % |
| Flasche | 0.00 € | 0.00 € | Flasche1 | 0.00 % |
| 100.00 % |
| Hohes Preisniveau | Wenn Sie keine Wareneinsatzquote einsetzen, wird bei der Berechnung der Durchschnittswert aus der Datenbank übernommen.
|
| X Mittl. Preisniveau | |
| Niedr. Preisniveau |
| Produktgruppe | Einkauf o. MwSt. | Verkauf m. Ust. | Anteil |
|---|---|---|---|
| Naschereien | 1.50 € | 3.00 € | 100.00 % |
| 0.00 € | 0.00 € | 0.00 % | |
| 0.00 € | 0.00 € | 0.00 % | |
| 0.00 € | 0.00 € | 0.00 % |
| 100.00 % |
Betriebsbedingte Kosten pro Jahr
| Bereich / Name | Kosten € | Bemerkung |
|---|---|---|
| Küche | 36000.00 € | Den hier eingesetzten Personalkosten werden automatisch die Arbeitgeberanteile in Höhe von ca. 28% hinzugerechnet. |
| Spüle | 12000.00 € | |
| Service | 40000.00 € | |
| Buffet | 24000.00 € | |
| Reinigung Gastronomie | 0.00 € | |
| Beherbergung Gesamt | 0.00 € | |
| Gesamt | 143360.00 € |
| Bereich / Name | Kosten € | Bemerkung |
|---|---|---|
| Küche | 6000.00 € | Den hier eingesetzten Personalkosten werden automatisch die Arbeitgeberanteile für Pauschalversteuerung hinzugerechnet. |
| Spüle | 4800.00 € | |
| Service | 4800.00 € | |
| Buffet | 6000.00 € | |
| Reinigung Gastronomie | 9000.00 € | |
| Beherbergung Gesamt | 0.00 € | |
| Gesamt | 38250.00 € |
| Energiekosten | 0.00 € | 4.50 % | Wenn Sie hier keine €-Beträge eingeben, werden automatisch die Prozentwertangaben verwendet. (Durchschnittswerte) |
| Steuern, Geb., Versich. | 0.00 € | 1.80 % | |
| Betrieb / Verwaltung | 0.00 € | 9.20 % | |
| Getränkesteuer | 0.00 € |
Anlagebedingte Kosten pro Jahr
| Mieten / Pachten (*) | 42000.00 € | (*) Bei Eigentumsbetrieben wird die für den Kaufpreis zu leistende Rückzahlung angesetzt. | |
| Leasing | 0.00 € | ||
| AfA | 9030.00 € | AfA und Zinsen ergeben sich aus den Investitions- und Finanzierungseingaben. | |
| Zinsen | 2435.00 € | ||
| GWG’s | 0.00 € | 1.00 % | Wenn keine €-Beträge, dann autom. Übernahme %-Werte aus Datenbank. |
| Instandhaltung (1) | 0.00 € | 1.40 % | |
| (1) Bei Kegelbahn-Einnahmen sind Mehrkosten für Instandhaltung autom. hinzugerechnet. | |||
Erforderlicher Mindestgewinn
| 40000 € pro Jahr vor persönlichen Steuern |
Berechnungsergebnisse
| Erforderl. Mindestums. Gastraum inkl. Veranstaltungen (ohne Ust.): | 496452.83 € |
| Erforderl. Tageskasse Gastraum inkl. Veranstaltungen (inkl. Ust.): (Ohne Gästezimmer, Mieteinnahmen, Provisionen) |
1687.94 € |
| Geplanter Umsatz Gästezimmer pro Jahr (ohne Ust.): | 0.00 € |
| Geplante Tageseinnahme Gästezimmer (inkl. Ust.): | 0.00 € |
| Geplante Mieteinnahmen (Kegeln, Bowling usw.) (ohne Ust.): (Mehrkosten für Instandhaltung in Kostenrechnung enthalten) |
0.00 € |
| Geplante Provisionen für Automaten, Eintrittsgelder und Sonstiges (ohne Ust.): | 0.00 € |
| Erforderliche Einnahme pro Stuhl und Tag (inkl. Ust.): (Nebenräume und Aussenplätze mit 25% Auslastung bewertet.) |
24.11 € |
| Geplante durchschnittliche Tageseinnahme Küche (inkl. Ust.): | 675.18 € |
| Errechneter Warenanteil in % vom Warenumsatz: | 26.69 % |
| Erforderlicher Mindestverkauf Fassbier pro Jahr: | 90.60 hl |
| Erforderlicher Mindestverkauf Flaschenbier pro Jahr: | 25.01 hl |
| Erforderlicher Mindestverkauf alkoholfr. Getränke pro Jahr: | 152.13 hl |
| Gewinnschwelle: Gastronomie und Sonderveranstaltungen pro Tag (inkl. Ust.): | 1502.42 € |
| Bei dieser Tageseinnahme ist der Verdienst: (Ohne geplante Einnahmen für Gästezimmer, Bahnmieten und Provisionen) |
0.00 € |
| Wenn Sie die erforderliche Tageseinnahme in Höhe von (inkl. Ust.) um 30 € pro Tag steigern, beträgt die Gewinnsteigerung pro Jahr: |
1687.94 € 6468.36 € |
| lt.Öffnungszeiten- und Tageseinnahme-Planung erwartete durchschnittliche Tageseinnahme (*) : | 2037.50 € |
| lt. Preisniveau, Kosten und Gewinnvorgabe erforderliche, durchschnittliche Tageseinnahme (*) : | 1687.94 € |
| (*) Inklusive Sonderveranstaltungen, aber ohne Fremdenzimmer, Mieteinnahmen, Provisionen |
Einnahme / Absatzerwartungsrechnung
(Annahme: Kosten bis auf Wareneinsatz bleiben gleich)
| Erwartung | Tageseinnahme (einschl. Ust.) | Absatzerwartung (pro Jahr) | Betriebsergebnis (pro Jahr) | |
|---|---|---|---|---|
| lt. Berechnung | 1687.94 € | 115.60 hl Bier | 152.13 hl AFG | 40000.00 € |
| +10% | 1856.73 € | 127.16 hl Bier | 167.35 hl AFG | 89645.28 € |
| -05% | 1603.54 € | 109.82 hl Bier | 144.53 hl AFG | 15177.36 € |
| -10% | 1519.15 € | 104.04 hl Bier | 136.92 hl AFG | -9645.28 € |
| -15% | 1434.75 € | 98.26 hl Bier | 129.31 hl AFG | -34467.92 € |
Jahresplanung und Orientierungswerte
| Sehr geehrter Steuerberater, für den Gastronomiebetrieb “ Little piano “ wurde eine Wirtschaftlichkeitsrechnung nach Angaben des Betreibers erstellt. Diese Planzahlen sollen dem Gastronomen als Orientierung und Ihnen zur Ergebniskontrolle dienen. |
| Planung | Orientier.-Werte | ||
|---|---|---|---|
| Gastraum | 496452.83 € | ||
| Gästezimmer | 0.00 € | ||
| Mieteinnahmen | 0.00 € | ||
| Provisionen | 0.00 € | ||
| Betriebsumsatz pro Jahr ohne Ust. | 496452.83 € | 100.00 % | 100.00 % |
| Warenverbrauch (1) | 132512.77 € | 26.69 % | 29.00 % |
| Personalkosten | 181610.00 € | 36.58 % | 30.00 % |
| Energiekosten | 22340.38 € | 4.50 % | 4.50 % |
| Steuern, Versicher., Beiträge | 8936.15 € | 1.80 % | 1.80 % |
| Betriebs- u. Verwaltungskosten | 45673.66 € | 9.20 % | 9.20 % |
| Pacht oder kalkulatorische Pacht | 42000.00 € | 8.46 % | 9.50 % |
| Instandhaltung (2) | 6950.34 € | 1.40 % | 1.40 % |
| AfA einschl. GWG und Leasing | 13994.53 € | 2.82 % | 3.10 % |
| Zinsen | 2435.00 € | 0.49 % | 0.70 % |
| Betriebsergebnis | 40000.00 € | 8.06 % | (3) 10.80 % |
(1) Prozentwerte in Relation zum Warenumsatz
(2) Mehrkosten für Instandhaltung -Kegelbahn- enthalten
(3) Bei Eigentumsbetrieben reduziert sich der Orientierungswert für das Betriebsergebnis um die kalkulatorische Pacht
| Liquiditäts-Planung | |||
| Geplanter Mindestgewinn | 40000.00 € | ||
| Absetzung für Abnutzung (AfA) | 9030.00 € | ||
| Tilgung (*) | 11200.00 € | ||
| Liquidität vor Steuern und privaten Ausgaben | 37830.00 € |
(*) Für Darlehen und Eigenkapital, aber ohne Annuitäten-Darlehen, da in kalkulatorischer Pacht enthalten. Enthaltener Eigenkapitalanteil für Investitionsrücklage oder vorzeitige Tilgung des Fremdkapitals.
| Wichtig: | Alle Berechnungen sind nach Ihren Eingaben erstellt worden. Bitte sehen Sie sich die Eingabedaten nochmals genau an. Ihre Eingaben und Berechnungsergebnisse werden für 3 Jahr(e) auf unserem Server gespeichert. Sie stehen dort ausschliesslich für Sie zur Einsichtnahme mit Ihren Zugangsdaten zur Verfügung. Wir versichern, dass wir die Daten keinem Dritten zugänglich machen. |
| Maßnahmen: | Termin: | ||
|---|---|---|---|
| Berechnungsergebnisse analysieren, mit Orientierungswerten vergleichen und geeignete Maßnahmen zur Umsatzsteigerung und Kostenreduzierung einleiten. | |||
| Zum Beispiel: Eingangsbereich, Aussenfassade, | |||
| Angebotspräsentation. | |||
| Raumatmosphäre, | |||
| Aufmerksamkeit für den Gast. | |||
| Attraktivität meines Speisen – und Getränkeangebotes. Qualitätskontrollen. | |||
| Optimale Öffnungszeiten | |||
| Motivation der Service- und Küchen-Mitarbeiter. | |||
| Aktive Verkaufsgesprächsführung, Zusatzverkäufe. | |||
| Sonderveranstaltungen, | |||
| Angebotslücken, Gästebefragung | |||
| Partyservice | |||
| Bedarfsgerechtes Platzangebot (Evtl. mehr Zweier-und Dreiertische ?) | |||
| Kleine Speisenkarte für Spitzenzeiten. | |||
| Betriebsablauf optimieren. Ideen der Mitarbeiter einbeziehen | |||
| Verkaufsförderungsmassnahmen Aktionsplanung, Aktionskalender | |||
| Neue Gäste gewinnen, Gästebefragung | |||
| Partnerangebote, (Gleichlautende Bestellungen) = Personalkostenersparnis | |||
| Rezeptur je Gericht und Einhaltung sicherstellen. | |||
| Speisen- und Getränkekalkulationen. | |||
| Sortiment auf umschlags- und ertragsstarke Gerichte konzentrieren. | |||
| Wareneingangskontrolle, Inventur, Stichkontrollen. | |||
| Eigenverbrauch Mitarbeiter? | |||
| Ausschöpfung aller Rationalisierungsmöglichkeiten. | |||
| Leerzeiten konsequent für Vorbereitungsarbeiten nutzen. | |||
| Überprüfung der Arbeitsabläufe. | |||
| Flexibler Personaleinsatz (Verschiedene Posten/ Zeiten) | |||
| Überprüfung sämtlicher Kosten auf Erfordernis. | |||
| Einschaltung eines Energieberaters. | |||
| Optimale Auslastung der Spülmaschine. |
| Weitere geplante Maßnahmen: | Maßnahmen: | Termin: | ||
|---|---|---|---|---|
